みけティのお菓子(時々カメラ)な日々

新年シフォン祭り

先週焼いたシフォンちゃんたち。
c0206513_0384078.jpg抹茶あずき
c0206513_0392315.jpgゆず茶
c0206513_0393311.jpgバニラチョコチップ
c0206513_0394763.jpg紅茶


今回はきれいにもっこり焼けなんだ。。。(--;)
卵もいつものLLじゃなかったんだけど。
でも卵白計ってるし、いつもより10g少なかっただけでこんなに違うのかしらね、むむむ。
というか、それだけじゃないと思うんだけどさ。
(卵黄生地の乳化は今回は熱湯どばどば、ではなかったので)
面白いというか、奥が深いねーーー

自家製ゆず茶は白い部分はまったく入れてないので苦味なし。
お料理にゆずが入ってるのは好きじゃないんだけど、ゆず茶は好きだーーー
ゆずを友人に催促したら(笑)、また頂ける事になったので嬉しい♪
ゆずりんごジャムも美味しいそうなので、今度作ってみようかな?
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by mike_tea | 2010-01-12 00:46 | シフォン
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焼き菓子大好き、最近はへなちょこシフォンをメインに焼いています。。。
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