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新年シフォン祭り
先週焼いたシフォンちゃんたち。
![]() ![]() ![]() ![]() 今回はきれいにもっこり焼けなんだ。。。(--;) 卵もいつものLLじゃなかったんだけど。 でも卵白計ってるし、いつもより10g少なかっただけでこんなに違うのかしらね、むむむ。 というか、それだけじゃないと思うんだけどさ。 (卵黄生地の乳化は今回は熱湯どばどば、ではなかったので) 面白いというか、奥が深いねーーー 自家製ゆず茶は白い部分はまったく入れてないので苦味なし。 お料理にゆずが入ってるのは好きじゃないんだけど、ゆず茶は好きだーーー ゆずを友人に催促したら(笑)、また頂ける事になったので嬉しい♪ ゆずりんごジャムも美味しいそうなので、今度作ってみようかな?
by mike_tea
| 2010-01-12 00:46
| シフォン
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