新年シフォン祭り

先週焼いたシフォンちゃんたち。
抹茶あずき
ゆず茶
バニラチョコチップ
紅茶


今回はきれいにもっこり焼けなんだ。。。(--;)
卵もいつものLLじゃなかったんだけど。
でも卵白計ってるし、いつもより１０ｇ少なかっただけでこんなに違うのかしらね、むむむ。
というか、それだけじゃないと思うんだけどさ。
（卵黄生地の乳化は今回は熱湯どばどば、ではなかったので）
面白いというか、奥が深いねーーー

自家製ゆず茶は白い部分はまったく入れてないので苦味なし。
お料理にゆずが入ってるのは好きじゃないんだけど、ゆず茶は好きだーーー
ゆずを友人に催促したら(笑)、また頂ける事になったので嬉しい♪
ゆずりんごジャムも美味しいそうなので、今度作ってみようかな？